La Brasserie Sainte Hélène, située en Gaume, brasse ses bières de façon traditionnelle afin de produire des bières de caractère, au goût incomparable face aux productions industrielles. Le logo s’inspire du paysage gaumais et de son relief, appelé aussi la petite Provence. Deux gammes de bières ont été réalisées, une gamme classique et une gamme plus exclusive. Le concept de la gamme classique est de jouer sur des visages féminins de caractère pour représenter chaque bière. La gamme exclusive, quant à elle, se veut plus luxueuse. La forme de la collerette ainsi que le travail typographique lui donnent une touche sobre et haut de gamme.
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